Ειδήσεις:

Το φτιάχνουμε ακόμα.. υπομονή ...

Main Menu

Κασερόπιτα με μυρωδικά

Ξεκίνησε από ChEf, Φεβρουαρίου 12, 2010, 11:05:24 ΠΜ

« προηγούμενο - επόμενο »

ChEf

Υλικά : (Φτιάχνει 1 κανονικού μεγέθους πυρέξ)

8 έτοιμα ή σπιτικά χωριάτικα φύλλα
400 γρ. κασέρι τριμμένο
400 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
2 κ.σ μαϊντανός ψιλοκομμένος
2/3 φλ. καλαμποκέλαιο
3 αυγά
Αλάτι / πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ετοιμάζετε τη γέμιση, ανακατεύετε τα τυριά με το μαϊντανό, τα αυγά χτυπημένα και το αλατοπίπερο. Απλώνετε σε επίπεδη επιφάνεια 4 φύλλα, αλείφετε με καλαμποκέλαιο το μισό από κάθε φύλλο και το διπλώνετε στη μέση. Αλείφετε και το εξωτερικό μέρος που βρίσκετε από πάνω. Αλείφετε ένα πυρέξ με το καλαμποκέλαιο και βάζετε ένα φύλλο το οποίο αλείφετε και αυτό με καλαμποκέλαιο. Απλώνετε δύο διπλωμένα φύλλα και ακολούθως ένα απλωμένο που το αλείφετε και αυτό με το καλαμποκέλαιο. Απλώνετε τη γέμιση και γυρίζετε τα κάτω φύλλα να σκεπάζουν τη γέμιση. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τα φύλλα. Ένα ολόκληρο, δύο διπλωμένα, ένα ολόκληρο. Γυρίζετε τα φύλλα προς το κάτω μέρος του πυρέξ.Αλείφετε όλη την επιφάνεια με το καλαμποκέλαιο και τη χαράζετε. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.