a33.gr

Κέικ με Ρούμι  
 
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ  

-8 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)
-3 φλιτζάνια αλεύρι για κέικ
-3 φλιτζάνια ζάχαρη
-2 φλιτζάνια βούτυρο
-2 κουτ. γλυκού βανίλια
-1/3 φλιτζ. ρούμι  
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ  


1. -Χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών καλά.
2. -Προσθέτετε σταδιακά 1 φλιτζάνι ζάχαρης και συνεχίζετε να τα χτυπάτε μέχρι να γίνει μία κανονική μαρέγκα.
3. -Χτυπάτε το βούτυρο με την υπόλοιπη ζάχαρη για να γίνουν κρέμα και προσθέτετε τα αυγά ένα-ένα συνεχίζοντας να τα ανακατεύετε πολύ καλά.
4. -Αναμειγνύετε στη συνέχεια τη βανίλια, το αλεύρι και το ρούμι.
5. -Ανακατεύετε το μίγμα με τη μαρέγκα και βάζετε το νέο μίγμα μέσα σε ένα ταψί μακρόστενο.
6. -Ψήνετε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 1 ½ ώρα.
7. -Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει.
8. -Το γαρνίρετε με σαντιγί και το διακοσμείτε όπως σας αρέσει.
 
ΜΕΡΙΔΕΣ: 8
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 30 λεπτά
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 90 λεπτά