a33.gr
Γεύσεις & Φαντασία => Μαγειρική, Κουζίνα, Γεύσεις => Διεθνής Κουζίνα => Μήνυμα ξεκίνησε από: ChEf στις Μάρτιος 06, 2010, 10:26:34 ΜΜ
(http://www.a33.gr/files/images/6331/falafel.jpg)
Υλικά
500 γρ φούλια
2 ξερά κρεμμύδια
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι άνηθο
4 σκελίδες σκόρδο
2-3 πράσα
μισό κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. κύμινο
1 κ.γ. κόλιανδρο
μισό κ.γ. πιπέρι
Για το τηγάνισμα
1/4 κούπας τριμμένη φρυγιανιά
λάδι
Εκτέλεση
Μουσκεύουμε τα φούλια για 12-24 ώρες. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και τα αλέθουμε όλα μαζί στο μπλέντερ. Πλάθουμε σε κεφτεδάκια προσθέτοντας σταδιακά τριμμένη φρυγανιά ώστε να είναι το πλάσιμο πιο εύκολο και τηγανίζουμε. Συνοδεύουμε με πληγούρι.