a33.gr
Γεύσεις & Φαντασία => Μαγειρική, Κουζίνα, Γεύσεις => Κρεατικά => Μήνυμα ξεκίνησε από: Ntama στις Αυγούστου 26, 2005, 10:47:40 ΜΜ
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
1 κιλό χοιρινό κρέας σε μερίδες
1 ποτήρι του κρασιού λεμόνι
2 ποτήρια του νερού νερό
4 κουταλάκια μουστάρδα
λάδι
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα λίγο λάδι και τοποθετούμε και το κρέας.
Αφού σωταριστούν απο όλες τις μεριές για περίπου 10΄το σβήνουμε με το χυμό λεμονιού. Σε ένα σέηκερ έχουμε "χτυπήσει" τα 2 ποτήρια νερού με τις 4 κουταλιές της μουστάρδας και κατόπιν το προσθέτουμε στη κατσαρόλα.Βάζουμε αλατάκι, πιπέρι και ρίγανη αρκετή και αφήνουμε το κρέας να ψηθεί.
Σημείωση: Αν ειναι λίγο πιο νερουλό στο τέλος αφαιρούμε με μία κουταλιά της σούπας λίγο ζουμί και με ενα πηρούνι χτυπάμε 1-2 κουταλιές κορν φλάουερ (ή απλό αλεύρι).Επειτα περιχύνουμε το κρέας και ανακατεύουμε.