a33.gr
Γεύσεις & Φαντασία => Ποτά => Ροφήματα - Αναψυκτικά => Μήνυμα ξεκίνησε από: ChEf στις Μαΐου 01, 2010, 07:07:40 ΜΜ
Ταξιδέψτε στις χίλιες και μια νύχτες με το ομώνυμο τσάι μας. Πράσινο και μαύρο τσάι σε συνδυασμό με ηλίανθο, γιασεμί και μπουμπούκια τριαντάφυλλου, χαρίζουν τα αρώματα τους και γεμίζουν γεύση εξωτικού φρούτου το φλιτζάνι σας. Σίγουρα θα σας ενθουσιάσει!
Οδηγίες Προετοιμασίας:
1 κουταλιά, 2-3 Λεπτά, 80° Κελσίου
Πληροφορίες:
Μετά τη συγκομιδή τα φύλλα τσαγιού τοποθετούνται στα ράφια για να μαραθούν και να ρίξουν την εσωτερική υγρασία τους. Μόλις αρχίσουν να βλασταίνουν τα φύλλα, συνθλίβονται είτε με το χέρι είτε σε σύγχρονες μηχανές. Αυτό το βήμα μωλωπίζει το φύλλο και εκθέτει τα ένζυμα του φύλλου στο οξυγόνο, αρχίζοντας μια διαδικασία οξείδωσης / ζύμωσης. Όταν τα φύλλα αποκτήσουν χάλκινο χρώμα, τα πηγαίνουν σε έναν στεγνωτήρα ή βάζουν φωτιά κοντά τους για να αφαιρέσουν οποιαδήποτε υπόλοιπη εσωτερική υγρασία, που σφραγίζει την πλούσια, τολμηρή γεύση τσαγιού.