a33.gr
Γεύσεις & Φαντασία => Ζαχαροπλαστική => Κρέμες - Παγωτά => Μήνυμα ξεκίνησε από: ChEf στις Μαΐου 04, 2010, 12:38:24 ΜΜ
(http://www.a33.gr/files/images/6331/mousse.jpg)
Υλικά:
200γρ. μαύρη σοκολάτα ή κουβερτούρα
100γρ. καυτό νερό
200γρ. κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση:
Σπάμε την σοκολάτα σε όσο πιο μικρά κομμάτια μέσα σε ένα μπωλ. Ρίχνουμε από πάνω το καυτό νερό και την ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως. Την αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας τακτικά. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Την σαντιγί την ρίχνουμε μέσα στην κρύα σοκολάτα και ανακατεύουμε πολύ απαλά και σιγά με μία ξύλινη ή πλαστική σπάτουλα μέχρι να γίνει μία όμορφη σοκολατένια απολαυστική κρέμα. Την μοιράζουμε σε μπωλάκια ή ανοιχτά ποτήρια σαμπάνιας και την βάζουμε στο ψυγείο. Σε μία ώρα την ανακατεύουμε πάλι απαλά και πάλι μέσα στο ψυγείο. Πριν την σερβίρουμε αν θέλουμε την στολίζουμε με φράουλες ή σαντιγί ή οτιδήποτε άλλο μας αρέσει.