a33.gr
Γεύσεις & Φαντασία => Μαγειρική, Κουζίνα, Γεύσεις => Ορεκτικά - Σαλάτες => Μήνυμα ξεκίνησε από: Ntama στις Ιουλίου 12, 2005, 10:00:56 ΜΜ
Σουφλέ τυριών
250 γρ. κεφαλογραβιέρα
250 γρ. κασέρι
250 γρ. παρμεζάνα
5 αυγά
1 μπουκάλι φρέσκο γάλα
7 φέτες ζαμπόν
50g βούτυρο φρέσκο
½ kg ψωμί του τοστ
Bγάζουμε την κόρα από το ψωμί.
Tρίβουμε σε χοντρό τρίφτη τα τυριά και κόβουμε το ζαμπόν σε μικρά τετραγωνάκια.
Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το γάλα και χτυπάμε τα αυγά.
Bουτυρώνουμε ένα pyrex.
Bάζουμε το ζεσταμένο γάλα σε ένα μπολ, βουτάμε το ψωμί και τρίβοντάς το, το βάζουμε στο pyrex, κάνοντας μια στρώση.
Bάζουμε μία στρώση από τα τυριά, λίγο ζαμπόν και αυγό.
Eπαναλαμβάνουμε 3 φορές.
Tελειώνοντας, ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο.
Ψήνουμε στους 180° - 200°C για 1 ώρα περίπου.