a33.gr
Γεύσεις & Φαντασία => Μαγειρική, Κουζίνα, Γεύσεις => Αρτοσκευάσματα => Μήνυμα ξεκίνησε από: joking στις Φεβρουαρίου 16, 2007, 11:40:34 ΠΜ
Υλικά
για τη ζύμη
1½ κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι αλάτι
άσπρο πιπέρι
1/2 κούπας κρύο βούτυρο
2-3 κουταλιές νερό
για τη γέμιση
250 γραμμ. τυρί καμαμπέρ, σε κομματάκια
6 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές ψιλοκομμένο βασιλικό ή μαϊντανό
5 αυγά
1/3 κούπας κρέμα γάλακτος
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
και λίγο μοσχοκάρυδο
Ετοιμάστε τη ζύμη. Σ' ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε το βούτυρο σε κομματάκια και δουλέψτε το μίγμα με τα δάχτυλα ή καλύτερα με τον αναδευτήρα ζύμης, να γίνουν τρίμματα σαν του τραχανά. Προσθέστε όσο νερό χρειαστεί και ζυμώστε 1', να επιτύχετε ζύμη λεία που να μην κολλάει στα δάχτυλα. Δεν πρέπει να παιδέψετε πολύ τη ζύμη, για να γίνει τριφτή κι αφράτη. Σκεπάστε τη με πλαστική μεμβράνη κι αφήστε τη να σταθεί 1 ώρα στο ψυγείο. Απλώστε τη σε μια ταρτιέρα 24 εκ. καλύπτοντας τον πάτο και τα τοιχώματα και στρώστε τη με τα χέρια σας να ισιώσει. Σ' ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρετε το μπέικον, να βγει το λίπος του και να γίνει κριτσανιστό. Αραδιάστε το καμαμπέρ επάνω στην τάρτα. Ρίξτε το μπέικον και πασπαλίστε με το βασιλικό. Χτυπήστε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και περιχύστε την τάρτα. Πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο. Ψήστε την τάρτα στους 180°C 45' περίπου ή ώσπου να ψηθεί η ζύμη και να ροδίσει η επιφάνεια. Σερβίρετέ τη ζεστή.
[img]http]
Bon appetit !!!!
να δω τι θα μας εχεις πρωτοφτιαξει οταν θα σου ερθουμε! :lol:
μα!! δε συμφωνήσαμε ότι θα παραγγείλουμε κινέζικο
(κι εγώ απλά θα φτιάξω και μια τυροπιττούλα, μπας και μας πιάσει
καμμιά λιγούρα μετα? )
]
μήπως αύριο που είναι και της τυρινής? :P
χμμ!! μάλλον κάπου μέσα στη σαρακοστή το βλέπω
(στο πρώτο Σ/Κ που θα είναι φρι από υποχρεώσεις για το πανεπιστήμιο)
(γιατί νομίζεις ότι ρώταγα στις 5 ερωτήσεις αν νηστεύετε την Σαρακοστή ??
]
χεχεχε :D μόνο μεγάλη βδομάδα νηστεύω :wink: όποτε θες. απλά για αύριο έχω ένα λόγο παραπάνω :D
joking meeftiaxes ego pou eimai galopoulaki (gallidaki diladi ..) trelomai gia quiche lorraine..quiche simeni..tarta kai lorraine ths lorenis diladis...episeis borei na ginei kai me prasa paidia an sas aresoun einai 8anatifora leme..kai to trone san proto gevma kai paxenei leme ...
a votre sante!
merci beaucoup! ]