Show posts

#1

Κρέμες - Παγωτά / Re: Μπουγάτσα γλυκιά (με κρέμα)

Μαΐου 12, 2011, 01:27:13 ΜΜ

Και έχω επίσης βρει (Σαλονίκη πάντα) με:

σοκολάτα
κιμά
σπανάκι
πράσσο
ρύζι

εκτός από κρέμα και τυρί!!!

#2

Επιδόρπια Φρούτων / Επιδόρπιο γιαουρτιού με δαμάσκηνα

Μαΐου 12, 2011, 01:37:10 ΠΜ

ΥΛΙΚΑ:

1 kg γιαούρτι στραγγιστό
1/4 kg καρυδόψιχα
400 gr δαμάσκηνα αποξηραμένα (ολόκληρα - χωρίς κουκούτσι)
1 κούπα άχνη ζάχαρη
1 ποτήρι του ούζου κονιάκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε για 24 ώρες τα δαμάσκηνα να μουλιάσουν στο κονιάκ μέσα σε ένα τάπερ κλειστό. Παίρνουμε τα δαμάσκηνα και στην τρύπα που έχουν βάζουμε από ένα μεγάλο κομμάτι καρύδι.

Παίρνουμε ένα πυρέξ βαθύ ή ένα βαθύ γυάλινο μπολ και κάνουμε τα ακόλουθα: Τοποθετούμε μια στρώση δαμάσκηνα, τα καλύπτουμε με μια παχιά στρώση ζάχαρης άχνης και μετά ρίχνουμε μια στρώση γιαούρτι.

Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να μας τελειώσουν τα υλικά. Στο τελείωμα βάζουμε γιαούρτι και στολίζουμε με δαμάσκηνα. Τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για 12 ώρες.

Σερβίρεται παγωμένο.

ΠΗΓΗ: www.mygreekchef.com

#3

Κρέμες - Παγωτά / Μπουγάτσα γλυκιά (με κρέμα)

Μαΐου 12, 2011, 01:23:19 ΠΜ

ΥΛΙΚΑ:

2 φύλλα σφολιάτας
4 ποτήρια γάλα
12 κοφτές κουταλιές της σούπας κάστερ πάουντερ
10 κοφτές κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 αυγά
2 βανίλιες
λίγο αλάτι
λίγο βούτυρο (για να βουτυρώσουμε το ταψί)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, τα αυγά (αφού τα έχουμε χτυπήσει), τις βανίλιες, το αλάτι, τη ζάχαρη και το κάστερ πάουντερ και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός.

Βουτυρώνουμε το ταψί, βάζουμε το ένα φύλλο σφολιάτας και το καλύπτουμε με το μείγμα που φτιάξαμε. Τοποθετούμε από πάνω το άλλο φύλλο σφολιάτας και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. (έχουμε προθερμάνει το φούρνο για 5 λεπτά)

ΠΗΓΗ: www.mygreekchef.com

#4