Όλα για το Whisky...

[pixie]

Το Ουίσκι είναι απόσταγμα από διάφορα δημητριακά. Όπως το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι και το καλαμπόκι.
Το ποτό αυτό παλιώνει μέσα σε δρύινα βαρέλια, όπου παίρνει και το χαρακτηριστικό του χρώμα. Παρασκευάζεται κυρίως στη Μεγάλη Βρετανία και στη Βόρειο Αμερική.


Τα βασικά είδη του Ουίσκι:

ΣΚΟΤΣ – Scotch
Ανοιχτόχρωμο κι ευκολόπιοτο ουίσκι με το χαρακτηριστικό άρωμα του κριθαριού (της βύνης). Παρασκευάζεται στη Σκοτία, με ανάμιξη διάφορων τύπων ουίσκι.

ΑΪΡΙΣ – Irish
Ανοιχτόχρωμο και δυνατό ουίσκι με μάλλον στίφη γεύση. Παρασκευάζεται στην Ιρλανδία με ανάμιξη διάφορων τύπων ουίσκι και πρέπει να παλιώσει 5 χρόνια τουλάχιστον.

ΚΑΝΕΝΤΙΑΝ – Canadian
Ανοιχτόχρωμο και δυνατό ουίσκι ελαφρά αρωματικό. Παρασκευάζεται στον Καναδά, με ανάμιξη διάφορων τύπων ουίσκι και πρέπει να παλιώσει 4 χρόνια τουλάχιστον.

ΑΜΕΡΙΚΑΝ – American
Σκουρόχρωμο ουίσκι πού παρασκευάζεται στις Η.Π.Α., στο Κεντάκυ, στο Ιλλινόις, στο Τέννεσσυ και στο Μισσούρι. Υπάρχουν διάφοροι τύποι του Αμέρικαν ουίσκι. Όπως:

ΣΤΡΕΪΤ – Straight
Απόσταγμα σίκαλης, πού πρέπει να παλιώσει 2 τουλάχιστον χρόνια.

ΜΠΟΤΤΛΕΝΤ IN ΜΠΟΝΤ - Bottled in bond
Αυτό το ουίσκι παίρνει την ονομασία του επειδή εμφιαλώνεται με κρατικό έλεγχο. Πρέπει να παλιώσει 4 τουλάχιστον χρόνια.

ΡΑΪ – Rye
Απόσταγμα σίκαλης, νόστιμο και με έντονη γεύση.

ΚΟΡΝ – Corn
Απόσταγμα καλαμποκιού και κριθαριού.

ΜΠΕΡΜΠΟΝ – Bourbon
Απόσταγμα καλαμποκιού, σίκαλης, σταριού και βρώμης. Είναι δυνατό κι έχει ωραίο χρυσαφί χρώμα.

ΜΠΛΕΝΤΕΝΤ ΟΥΙΣΚΥ - Blended Whisky
Ελαφρύ ουίσκι που γίνεται απ’ το ανακάτεμα διάφορων Στρέιτ Ουίσκι.

ΚΕΝΤΑΚΥ ΟΥΙΣΚΥ - Kentucky Whisky
Παρασκευάζεται στην ομώνυμη Αμερικάνικη Πολιτεία από διάφορα Στρέιτ Ουίσκι.

ΜΠΛΕΝΤΕΝΤ ΣΤΡΕΪΤ - Blended Straight Whisky
Κι αυτό το ουίσκι γίνεται απ’ το ανακάτεμα διάφορων Στρέιτ Ουίσκι.


Πληροφ. από cocktails.idx