Μπριός με τυρί και αλλαντικά

[gon]

Μπριός με τυρί και αλλαντικά
 

    Υλικά:
Ψωμάκια μπριός
Κίτρινα τυριά διάφορα κομμένα σε φέτες του τοστ
Καπνιστή γαλοπούλα, χοιρινή ωμοπλάτη, σαλάμι μπίρας
Μαγιονέζα
1/2 περίπου κουταλάκι σκόνη μουστάρδας   
 
    Εκτέλεση:
Σε ένα μπωλάκι ανακατεύουμε καλά τη μαγιονέζα με τη σκόνη μουστάρδας. Κόβουμε τα μπριός οριζόντια στη μέση, και τα αλείφουμε στο εσωτερικό τους με τη μαγιονέζα. Κόβουμε τα τυριά και τα αλλαντικά ανάλογα με το μέγεθος του μπριός. Βάζουμε σε κάθε μπριός μία φέτα τυρί και μία φέτα από κάποιο αλλαντικό έτσι ώστε να περισσεύουν ελάχιστα για να τα ξεχωρίζουμε.

[gon]

Μανιτάρια τηγανιτά
(Συνταγή για την Καθαρά Δευτέρα)
 

    Υλικά:
1/2 κιλό μανιτάρια πλευρώτους
Αλεύρι
Αλάτι πιπέρι
Λάδι
Λεμόνι   
 
    Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, τα στραγγίζουμε καλά και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Τα αλατοπιπερώνουμε και τα αλευρώνουμε καλά. Τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά. Όταν ροδοψηθούν είναι έτοιμα. Τα σερβίρουμε ζεστά ρίχνοντάς τους λεμόνι.