Εύκολη τούρτα με κουβερτούρα!

[pixie]

Εύκολη τούρτα σοκολάτας!
   
  Υλικά για 10 άτομα


 

 

Για το παντεσπάνι:

200 γραμ. κουβερτούρα
6 αβγά
1 φλ. ζάχαρη
½ φλ. αλεύρι
1 βανίλια σκόνη

Για την κρέμα:

2 φλ. φυτική κρέμα γάλακτος
200 γραμ. κουβερτούρα
2 σφηνάκια ρούμι
κακάο για την επιφάνεια
 
 Για το παντεσπάνι:

 Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τους χτυπάμε με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
 Ανακατεύουμε τους χτυπημένους κρόκους με τη σοκολάτα και προσθέτουμε το αλεύρι.
 Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την ενώνουμε με το μείγμα σοκολάτας και κρόκων. Βάζουμε το μείγμα σε μία φόρμα με ελατήριο (24 εκ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο  C για 15 λεπτά. Αφού ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει.
 
 Για την κρέμα:

 Λιώνουμε τη σοκολάτα και την αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει αρκετά, ανακατεύουμε με το ρούμι.
 Χτυπάμε τη φυτική κρέμα σε αρκετά σφιχτή σαντιγί και την προσθέτουμε σιγά σιγά στη σοκολάτα. Ρίχνουμε το μείγμα επάνω από το παντεσπάνι και βάζουμε τη τούρτα στο ψυγείο για λίγες ώρες. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με κακάο και σερβίρουμε.



Συνταγή του Βαγγέλη Δρίσκα