Καραμέλες!

[Jezebell]

Εδω ανταλλαζουμε τις συνταγες μας για γλυκα καραμελωμενα.

[Jezebell]

ΚΑΡΑΜΕΛΑΚΙΑ

250 γρ  γαλα
50γρ βιταμ
250γρ ζαχαρη
1 φακελακι βανιλια


βαζουμε μεσα σε βαθυ τηγανι το γαλα το βιταμ τη ζαχαρη τη βανιλια κ τα βραζουμε για 25 λεπτα περιπου ανακατευοντας συνεχεια ωσπου να εχουμε παχυρευστο μιγμα με ανοιχτοκοκκινο χρωμα
αλειφουμε ενα ταψακι με βιταμ κ απλωνουμε εκει το μιγμα
οταν το γλυκο μισοπηξει το κοβουμε σε κομματια κ το αφηνουμε να πηξει τελειως

[Jezebell]

ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ


200γρ ζαχαρη
1 βανιλια
100 γρ νερο
200γρ αμυγδαλοψυχα με την φλουδα
βιταμ



1.λιωνουμε σε τηγανι τη ζαχαρη με τη βανιλια κ το νερο
προσθετουμε την αμυγδαλοψυχα κ αφηνουμε το μιγμα σε μετρια φωτια ανακατευοντας συνεχεια με ξυλινη κουταλα ωσπου να εξατμισθει το νερο κ να κολλησει η ζαχαρη στα αμυγδαλα κ τα αφηνουμε ωσπου να γυαλισουν

2.αλειφουμε ενα ταψακι με το βιταμ κ τοποθετουμε εκει τα αμυγδαλα για να κρυωσουν.τα αμυγδαλα θελουν προσοχη να μην καουν στο τηγανι....