Μαλεβιζιώτικα μυζηθροπιτάκια

[gon]

Μαλεβιζιώτικα μυζηθροπιτάκια
 
Υλικά
1/2 κiλό μυζήθρα γλυκιά

Υλικά για Χυλό
1 ποτήρι γάλα
1 αυγό
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
αλεύρι για όλες τις χρήσεις "ΕΝΑ ΚΑΙ ΚΡΗΤΗΣ" όσο σηκώνει για να γίνει κουρκούτι (πηχτός χυλός)
λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση
Φτιάχνετε ένα πηχτό χυλό από το γάλα, το αυγό, το μπέϊκιν πάουντερ και το αλεύρι, χτυπώντας με το χτυπητήρι. Πλάθετε τη μυζήθρα σε μικρά μπαλάκια. Τα βουτάτε ένα-ένα στο χυλό, τα στραγγίζετε λίγο και τα ρίχνετε στο τηγάνι με πολύ καυτό λάδι (κάθε φορά ψήνετε μόνο λίγα κομμάτια). Όταν ψηθούν τα ανασύρετε με μία τρυπητή κουτάλα και τα σερβίρετε με μέλι, πετιμέζι ή ζάχαρη.