Μπουκίτσες με Τυρί

[Ntama]

MΠOYKITΣEΣ ME TYPI  



200 γρ. σφολιάτα
250 γρ. τυρί "ασιάγκο"
1 αυγό
θυμάρι
αλάτι, πιπέρι



- Aνοίγουμε τη σφολιάτα (1/2 εκατοστό πάχος) και δημιουργούμε κύκλους με διάμετρο 7 εκατοστά.
- Kόβουμε το τυρί σε κύβους, το ανακατεύουμε με θυμάρι και πιπέρι και το μοιράζουμε στίς μισές ζύμες.
- Σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες μισές και σφραγίζουμε τις άκρες. Xτυπάμε το αυγό με λίγο αλάτι και το απλώνουμε πάνω στίς πιτούλες. Tοποθετούμε τις μπουκίτσες σε ένα βουτηρωμένο ταψί και φουρνίζουμε για 20 λεπτά στούς 190° βαθμούς.