Mujaddarah!

[pixie]

Mujaddarah!

 

Υλικά:
--------
Ελαιόλαδο
4 κρεμμύδια, κομμένα
2 φλιτζάνια φακές
1 φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι ρύζι
Προσθέστε αλάτι ανάλογα με την προτίμησή σας


Εκτέλεση:
-------------
Ζεστάνετε το λάδι. Τσιγαρίστε τα κομμένα κρεμμύδια μέχρι να ξανθύνουν.
Βάλτε τα στην άκρη.
Μαγειρέψτε τις φακές σε βραστό νερό για 10 λεπτά.
Προσθέστε το ρύζι, τα μισά τσιγαρισμένα κρεμμύδια και αλάτι.
Αφήστε να μαγειρευτούν καλά σε χαμηλή φωτιά.
Πριν το σερβίρισμα, ζεστάνετε τα υπόλοιπα τσιγαρισμένα κρεμμύδια και περιχύστε τα πάνω από το μαγειρεμένο ρύζι με τις φακές.
Σερβίρετε με καυτερές πίκλες.

[larus audouinii]

Το είχα δοκιμάσει παλαιότερα σε μενού ξενοδοχείου, θα το φτιάξω και βλέπουμε ... και φυσικά με cheese cake για επιδόρπιο  ;-) αν και θα αφαιρέσω το πολυ τσιγάρισμα, το χω κόψει εδώ και πολλά χρόνια  και μάλλον τώρα που το σκέφτομαι θα πρόσθέσω κάποιο φρέσκο μυρωδκό ...
ευχαριστώ pixie  ;-)