Πουτίγκα σοκολάτα

[ChEf]

Συστατικά

1 κούπα βούτυρο ή μαργαρίνη
3 κούπες σιμιγδάλι χοντρό
2 κούπες ζάχαρη
5 κούπες νερό
½ κούπα κακάο
½  κούπα ρούμι
1 βανίλια


Οδηγίες
 
Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε το νερό, το ρούμι, το κακάο, τη ζάχαρη και τη βανίλια.  Σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να λειώσει η ζάχαρη και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.  Σε ένα άλλο σκεύος σοτάρουμε ελαφρά το σιμιγδάλι στο βούτυρο ή τη μαργαρίνη και μόλις αρχίσει να ξανθαίνει προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα κακάου-ρούμι.  Ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί και να πήξει η πουτίγκα. Βάζουμε σε φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει. Σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα ή με καραμελωμένα φρούτα.