Θαλασσινή σαλάτα με Μανούρι

[gon]

Θαλασσινή σαλάτα με μανούρι

Μερίδες:  2

Υλικά:
3 γαρίδες
3 καραβίδες
1 χτένι (προαιρετικά)
Διάφορα μαρουλοειδή (ντομάτα, μαρούλια, ρόκα, σικορέ, κλπ.)
----- Βινεγκρέτ για τη σαλάτα:
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
----- Σάλτσα για τα θαλασσινά:
1 αβοκάντο
100 γρ. κρέμα γάλακτος ΜΕΒΓΑΛ
100 γρ. μανούρι ΜΕΒΓΑΛ
Αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής
Βράζετε τα θαλασσινά για λίγα λεπτά της ώρας. Καθαρίζετε τα διάφορα μαρουλοειδή και τα στρώνετε σ' ένα ωραίο πιάτο. Ρίχνετε τη βινεγκρέτ πάνω στη σαλάτα. Φτιάχνετε τη σάλτσα μ' ένα μικρό μίξερ, χτυπώντας το αβοκάντο, την κρέμα γάλακτος ΜΕΒΓΑΛ, το μανούρι ΜΕΒΓΑΛ και προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
Τέλος, ρίχνετε τη σάλτσα πάνω στα θαλασσινά.