Καμπανούλες Ογκραντέν

[Evitaki]

ΚΑΜΠΑΝΟΥΛΕΣ Ο ΓΚΡΑΤΕΝ


250γρ καμπανουλες ζυμαρικα
80γρ ζαμπον κομμενο σε κυβους
100γρ μανιταρια ψιλοκομμενα
λιγο ελαιολαδο
200ml κρεμα γαλακτος
1 κουταλια νοστιμια ματζι
140γρ κιτρινα τυρια τριμμενα
2 κροκους αυγων
πιπερι


βραζουμε τις καμπανουλες κ τις στραγγιζουμε καλα
αναμιγνυουμε την κρεμα γαλακτος την νοστιμια ματζι τους κροκους αυγων κ το πιπερι κ ανακατευουμε
προθερμαινουμε το φουρνο στουσ 180C
σωταρουμε τα μανιταρια σε λιγο λαδι για λιγα λεπτα προσθετουμε το ζαμπον κ σωταρουμε για λιγο ακομα ανακατευουμε τις καμπανουλες με τα μανιταρια κτ ο ζαμπον κ τα τοποθετουμε σε μια φορμα κ προσθετουμε απο πανω το μιγμα με την κρμα γαλακτος κ τελος τα τυρια
ψηνουμε για 20 λεπτα