Κοτόπουλο με κρέμα Γιαούρτι

[Evitaki]

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ


1 κοτοπουλο
3-4 κουταλιες βουτυρο
2-3 κουταλιες αλευρι
1-2 κρεμμυδακια μετρια ψιλοκομμενα
2 φλιτζανια γαλα
αλατι,πιπερι ασπρο,μοσχοκαρυδο
1 κεσεδακι γιαουρτι


βαζουμε το κοτοπουλο στην κατσαρολα με το βουτυρο κ το ξανθιζουμε.το βγαζουμε σε πιατο να κρυωσει κ το κοβουμε σε μικρα κομματακια
ριχνουμε στην κατσαρολα με το βουτυρο τα ψιλοκομμενα κρεμμυδακια κ τα ξανθιζουμε κ αυτα ανακατευοντας.Προσθετουμε το αλευρι ανακατευουμε καλα
ριχνουμε το γαλα το αλατι το πιπερι κ το μοσχοκαρυδο κ  το γυρναμε συνεχεια μεχρι να ξεσβωλιασει το αλευρι κ να παρει βραση.προσθετουμε το γιαουρτι κ αφηνουμε να παρει παλι βραση
ριχνουμε τοτε στη σαλτσα το κομματακια απο το κοτοπουλο κ το αφηνουμε να σιγοβρασουν