Cheesecake με Σοκολάτα & Φουντούκι...

[pixie]

Συστατικά
Για τη βάση:

50γρ φουντούκια καβουρδισμένα και τριμμένα
110γρ μπισκότα Digestive
25γρ βούτυρο αγελάδος λιωμένο
 
Για τη γέμιση:

340 γρ. κουβερτούρα
60 γρ. άχνη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
3 αυγά
200 γρ. Philadelphia light
250 γρ. μασκαρπόνε
 
Για το γλάσο:

80 γρ. κουβερτούρα
80 γρ κρέμα γάλακτος
40 γρ. φουντούκια


Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς και βουτυρώνουμε καλά μια μεταλλική φόρμα με αποσπώμενο πάτο(ή τσέρκι) 20 εκ.

Ανακατεύουμε τα υλικά της βάσης και καλύπτουμε τον πάτο.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα.
Χτυπάμε καλά τα αυγά με τα τυριά, την άχνη και τη βανίλια και προσθέτουμε και τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το μίγμα στη βάση και ψήνουμε περίπου 45 λεπτά, μέχρι να πήξει κάπως η γέμιση, αλλά στη μέση να μοιάζει ακόμα λίγο υγρή.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά και καλύπτουμε με γλάσο σοκολάτας: Βράζουμε την κρέμα γάλακτος και τη ρίχνουμε στη σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε καλά, να λιώσει η σοκολάτα.
Πασπαλίζουμε με τα χοντροκομμένα φουντούκια.
 
Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες πριν σερβίρουμε.

[Crazy]

ήμουν σίγουρη πως κάτι έλλειπε από το ψυγείο μου ...
το έψαχνα από χθες ... αλήθεια καλέ !!!
και σίγουρα αύριο θα το βρω !!!
ναι σου λέω!
εκείνο το κιλό που κ@λοχτυπιόμουνα στο γυμναστήριο να φύγει με τον ιδρώτα ?...
εκείνο θα γυρίσει να στρογγυλοκάτσει ξανά στους γλουτούς μου !!!
δε βαριέσαι όμως ?? και τσηζ και σοκολάτα μαζί ... !!! χαλάλι του !!!


[size=22]τι τραβάω πρωινιάτικο η γυναίκα ... !!![/size] [size=8](σλουρπ!)[/size]