Σαλάτα με Σπανάκι και Ρόδι

[pixie]

Υλικά


Για την σαλάτα
 
3 δέσμες σπανάκι (επιλέξτε μικρά και τρυφερά φύλλα, αν είναι μεγάλα κόψτε τα)
1 μεγάλο ρόδι καθαρισμένο
9 λιαστές ντομάτες κομμένες στα τρία
4-5 κουταλιές κουκουνάρια
4-5 κουταλιές παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη
½ κούπα κρουτόν σαλάτας


Για το ντρέσινγκ
 
4-5 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά μέλι
2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο
1 κουταλάκι μουστάρδα
χυμό από λεμόνι
αλάτι και πιπέρι


Εκτέλεση

Τοποθετήστε σε ρηχή πιατέλα τα φύλλα από το σπανάκι κι όλα τα υπόλοιπα υλικά.
 
Ανακατέψτε καλά με σύρμα όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και περιχύστε την σαλάτα λίγο πριν την σερβίρετε.
 

Είναι μια τέλεια σαλάτα! Καλή Όρεξη!