Mπεκρή Μεζέ

[Ntama]

Mπεκρή μεζέ  


 1kg χοιρινό
 1 κρεμμύδι μέτριο
 ½ ποτήρι ελαιόλαδο
 5 πιπεριές μικρές
 τυρί φέτα
 2 - 3 φρέσκιες τομάτες πολύ ώριμες
 1 ποτήρι του νερού λευκό κρασί
 μπαχάρι σε κόκκους
 αλάτι
 πιπέρι



Πλένουμε καλά το κρέας, αφού το κόψουμε σε μικρά κομμάτια και το στραγγίζουμε καλά.

Tο ροδίζουμε πολύ καλά στο τηγάνι με λάδι.

Στην κατσαρόλα βάζουμε το υπόλοιπο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και την πιπεριά κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες.

Προσθέτουμε το κρέας και αφού το γυρίσουμε μερικές φορές το σβήνουμε με το κρασί.

Προσθέτουμε την τομάτα, αλάτι, πιπέρι και το μπαχάρι και αφήνουμε να σιγοβράσει προσθέτοντας λίγο νερό.

Mόλις το βγάλουμε από τη φωτιά ρίχνουμε τη φέτα κομμένη σε μικρά κομματάκια.