Πατάτες ψητές με Σκόρδο

[Ntama]

ΠΑΤΑΤΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ  



1 κιλό πατάτες, κομμένες σε τριγωνικές φέτες
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι
½ κουτ. γλυκού μαυροπίπερο
2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
κομμένα φύλλα κορίανδρου ή βασιλικού




- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC.
- Σ' ένα μεγάλο μπολ, ανακατώνουμε τις ωμές πατάτες με το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
- Απλώνουμε τις πατάτες σε μία στρώση, μέσα σε μεγάλο ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά.
- Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, ανακατώνουμε το σκόρδο με τις πατάτες και ψήνουμε για 15 λεπτά ακόμη.
- Ανακατώνουμε τις πατάτες άλλη μια φορά και ψήνουμε για 15 λεπτά ακόμη ή μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν και να ξανθαίνουν. Πασπαλίζουμε με τα βότανα.