Μαρμελάδα Κυδώνι

[ChEf]

ΥΛΙΚΑ


1 ποτήρι λευκό κρασί
8 κυδώνια
4 κούπες ζάχαρη
λίγη αμπαρόριζα
λίγη κανέλλα
χυμό απο ένα λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Καθαρίζουμε τα κυδώνια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε για 1 1/2 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Εάν θέλουμε περνάμε την μαρμελάδα απο το μίξερ για να γίνει λεία. Εαν τη θέλουμε πιο σφιχτή, στο βράσιμο προσθέτουμε ένα φακελάκι πηκτινη για μαρμελάδες.