Ταχινόσουπα

[Evitaki]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ
2-3 πατάτες μικρές
2 κρεμμύδια
1 ρίζα σέλινο
8 κουταλιές ταχίνι
χυμός 2 λεμονιών
αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Καθαρίζουμε κ πλένουμε τα λαχανικά,τα ψιλοκόβουμε κ τα βράζουμε σε μπόλικο νερό.

2.Χτυπάμε σε ένα μπολ το ταχίνι με το λεμόνι κ το αλάτι.Ρίχνουμε μέσα στο μπολ κουταλιά κουταλιά αρκετό ζωμό από τα λαχανικά,ανακατεύοντας συνέχεια,για να μην κόψει,όπως κάνουμε κ στο αυγολέμονο.

3.Αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ στην κατσαρόλα με τα λαχανικά κ,αφού πάρει δυο τρεις βράσεις,το αποσύρουμε από τη φωτιά.



ΜΙΑ ΑΠΛΗ Κ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΗ ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ ΤΗΣ ΤΑΧΙΝΟΣΟΥΠΑΣ ΕΙΝΑΙ ΧΩΡΙΣ ΧΟΡΤΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΚΕΤΟ ΤΑΧΙΝΙ ΑΛΑΤΙ Κ ΛΕΜΟΝΙ