Μπουρανί (Σμυρνέϊκο)

[gon]

Μπουρανί (Σμυρνέϊκο)  


1 ποτηράκι ρύζι
6 ντομάτες φρέσκιες
1 φλυτζάνι λάδι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3 φλυτζάνια νερό
αλάτι και πιπέρι
1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη


-Τρίβετε στον τρίφτη τις ντομάτες

-Βάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει

-Τσιγαρίζετε το μαϊντανό και το σκόρδο

-Ρίχνετε την τομάτα

-Προσθέτετε τη ζάχαρη

-Αλατοπιπερώνετε

-Προσθέτετε το νερό και το ρύζι, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει.