Ψητές πατάτες με Philadelphia Cottage Cheese και μπρικ

[Jezebell]

Ψητές πατάτες με Philadelphia Cottage Cheese και μπρικ

Ψητές πατάτες με Philadelphia Cottage Cheese και μπρικ
4 μέτριες πατάτες πλυμένες καλά και στεγνές
1 πακέτο Philadelphia Cottage Cheese 200 gr
2 κουτ. σούπ. άνηθο ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπ. σχοινόπρασο
2 κουτ. σούπ. μπρικ (αβγά σολομού)
Τυλίξτε τις πατάτες στο αλουμινόχαρτο και ψήστε σε δυνατό φούρνο για 50 λεπτά να μαλακώσουν. Αφήνετε τις πατάτες για 10 λεπτά να κρυώσουν και στο μεταξύ ανακατεύετε το Philadelphia με τα μυρωδικά και το μπρικ.

Χαράξτε τις πατάτες στην κορυφή σταυρωτά. Πιέζοντας τη βάση ελαφρά για ν’ ανοίξουν στο κέντρο. Γεμίζετε κάθε πατάτα με μία κουταλιά από το μίγμα του τυριού. Αν θέλετε γαρνίρετε με μπρικ και σχοινόπρασο.