Κοτόπουλο με αρωματικά χόρτα

[gon]

Κοτόπουλο με αρωματικά χόρτα

 2 στήθη κοτόπουλου
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα αρωματικά χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, δυόσμος, μαντζουράνα, βασιλικός)
4 κουταλιές στραγγιχτό γιαούρτι
2 κουταλιές μαγιονέζα
ο χυμός ενός λεμονιού
πιπέρι

Xτυπάτε το κοτόπουλο με το γουδοχέρι. Aνακατεύετε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα, το λεμόνι και τα αρωματικά χόρτα. Aπλώνετε το μείγμα πάνω στο 1 στήθος και σκεπάζετε με το δεύτερο. Kλείνετε τα δύο γεμιστά στήθη με αλουμινόχαρτο και τα ψήνετε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς. Aφήνετε το κοτόπουλο να κρυώσει και κατόπιν το σερβίρετε.

Σύσταση ανά μερίδα
447 Πρωτεΐνες: 42 γρ.
Yδατάνθρακες: 6 γρ.
Kορεσμένα λιπίδια: 5 γρ.
Mονοακόρεστα λιπίδια: 9 γρ
Πολυακόρεστα λιπίδια: 12 γρ.
Xοληστερίνη: 127 mg*
Φυτικές ίνες: 2 γρ