Ξιφίας με Μανιτάρια

[Evitaki]

ΞΙΦΙΑΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ


4 φετες ξιφια
60γρ βουτυρο
300γρ μανιταρια κομμενα σε φετες
1/2 ποτηρι ασπρο κρασι
1/2 κρεμμυδι ψιλοκομμενο
μαιδανος χιλοκομμενος
2 φυλλα δαφνη
λιγο αλευρι διελυμενο σε λιγο νερο
αλατι



σε μια κατσαρολα βαζουμε το λαδι κ τσιγαριζουμε το κρεμμυδι
προσθετουμε τον μαιδανο τα μανιταρια κ το αλατι σκεπαζουμε την κατσαρολα κ αφηνουμε το φαγητο να σιγοβρασει για 20 λεπτα αν χρειαστει προσθετουμε λιγο ζεστο νερο
βαζουμε το ψαρι πανω απο τα μανιταρια προσθετουμε το αλευρι την δαφνη το κρασι αλατα αν χρειαζεται κ αφηνουμε το φαγητο να βρασει για αλλα 20 λεπτα περιπου


ΑΦΡΟΔΙΣΙΑΚΟ
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΣΥΝΟΔΕΥΕΤΑΙ ΜΕ ΛΕΥΚΟ ΗΜΙΞΕΡΟ Ή ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ