Ανοιξιάτικη σαλάτα

[gon]

Ανοιξιάτικη σαλάτα

Υλικά:

2-3 πατάτες
5 αυγά βρασμένα
2 μαρουλάκια
Μερικά φύλλα από τρυφερό σπανάκι
Καρότα τριμμένα
Κρεμμυδάκια φρέσκα
Λαδόξυδο
Μαγιονέζα
Αλάτι
 
Εκτέλεση :

Βράζετε τις πατάτες και όταν κρυώσουν τις κόβετε σε κύβους. Καθαρίζετε τα αυγά, ψιλοκόβετε τα δύο και τα άλλα τρία τα κόβετε σε φέτες. Κόβετε τα μαρουλάκια και τα καρότα. Στη σαλατιέρα, αναμιγνύετε τις πατάτες, τα ψιλοκομμένα αυγά, τα μαρουλάκια, τα κρεμμυδάκια και το σπανάκι και ρίχνετε το λαδόξυδο και τη μαγιονέζα. Τα γαρνίρετε με τα τριμμένα καρότα και τα αυγά που έχετε ήδη κόψει σε φέτες.