Μανιτάρια τηγανητά

[ChEf]

Υλικά:

250 γραμ. μανιτάρια
1 αυγό
αλεύρι
μπέικιν πάουντερ
αλάτι

Εκτέλεση:


Πλένετε με νερό τα μανιτάρια, τα αφήνετε να στραγγίσουν καλά και τα σκουπίζετε με αποροφητικό χαρτί κουζίνας. Αν αγοράσετε συσκευασμένα μανιτάρια από το σούπερ μάρκετ, είναι συνήθως πλυμένα και το μόνο που χρειάζεται είναι να τα σκουπίσετε λίγο.
Τα αλατίζετε και τα κόβετε σε φέτες, αν είναι πολύ μεγάλα.
Βάζετε σε ένα μεγάλο μπωλ αλεύρι με το ανάλογο νερό για να γίνει πηχτός χυλός (κουρκούτι) και λίγο μπέικιν πάουντερ.
Βουτάτε τα μανιτάρια στο χυλό και τα τηγανίζετε σε καυτό, μπόλικο λάδι.