Brownies...

[Jezebell]

Brownies
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

-100 γρ. κακάο χωρίς ζάχαρη
-50 γρ. βούτυρο
-200 γρ. ζάχαρη
-1 πρέζα αλάτι
-2 κουταλάκια βανίλια
-3 αυγά
-100 γρ αλεύρι
-70 γρ καρυδόψιχα
   
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

1. Ανακατεύουμε το κακάο με το λυωμένο βούτυρο.
2. Προσθέτουμε τα άλλα υλικά ανακατεύοντας σιγά χωρίς να χτυπάμε.
3. Βάζουμε την καρυδόψιχα τελευταία.
4. Γεμίζουμε με το μείγμα αυτό ένα τετράγωνο ταψάκι ή μακρόστενο, το οποίο έχουμε βουτυρώσει.
5. Με ένα μαχαίρι λίγο υγρό, ισιώνουμε την επιφάνεια του γλυκού για να γίνει λεία και ομοιόμορφη.
6. Ψήνουμε το γλυκό σε χαμηλή θερμοκρασία (150 βαθμούς) για 35 λεπτά.
7. Σερβίρουμε τα browniesκρύα, κομμένα σε τετραγωνάκια ή ρόμβους.
8. Αν θέλουμε, συνοδεύουμε με παγωτό βανίλια.
 
ΜΕΡΙΔΕΣ: 4
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 1 ώρα

[Jezebell]

ΜΠΡΑΟΥΝΙΣ


250γρ κουβερτουρα
5 αυγα
3 κουταλιες ζαχαρη
100γρ κρεμα γαλακτος
50γρ αλευρι



Χωριζουμε τα ασπραδια απο τους κροκους κ χτυπαμε αρχικα τη ζαχαρη τους κροκους κ τη λιωμενη σοκολατα.
Προσθετουμε στο mixer την κρεμα γαλακτος κ το αλευρι
μετα χτυπαμε χωριστα τα ασπραδια τα προσθετουμε στο μειγμα κ τα ανακατευουμε.
Ψηνουμε το μειγμα για 35 λεπτα στους 180 C, σερβιρουμε με παγωτο βανιλια κι αν θελουμε γαρνιρουμε με λιωμενη σοκολατα.