Ρεβυθοκεφτέδες Σίφνου

[Jezebell]

Ρεβυθοκεφτέδες Σίφνου

Υλικά

    * 1 1/2 κούπα ρεβίθια βρασμένα και πολτοποιημένα
    * 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    * 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
    * Λίγο άνηθο
    * Λίγο δυόσμο
    * Λίγο μαϊντανό
    * 1/2 κούπα αλεύρι και λίγο για το αλεύρωμα
    * Αλάτι
    * Πιπέρι
    * Λάδι για το τηγάνι

   



Ετοιμασία

   1. Ανακατεύουμε το ρεβιθοπολτό με το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά, το αλεύρι και το αλατοπίπερο.
   2. Αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει το μίγμα.
   3. Πλάθουμε κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
   4. Τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.