Αμπελοφάσουλα Σαλάτα

[gon]

[align=center]Αμπελοφάσουλα Σαλάτα[/align]

Υλικά:
1 κιλό αμπελοφάσουλα
1 φλυτζάνι λάδι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 φλυτζάνι ξύδι
αλάτι και πιπέρι

Τρόπος παρασκευής
Καθαρίζετε τα αμπελοφάσουλα από τις άκρες τους και τα βράζετε σε αλατισμένο νερό έως να μαλακώσουν
Μόλις βράσουν τα τοποθετείτε στην πιατέλα
Τα περιλούζετε με το λαδόξυδο, το σκόρδο και το μαϊντανό και σερβίρετε