Κοτόπουλο με Φασκόμηλο [Γαλλική Κουζίνα]

[Evitaki]

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ

2 φιλετα κοτοπουλο
2 φετες ζαμπον
2 φετες τυρι για τοστ
10 φυλλα φασκομηλου
1 1/2 ποτηρι κρασι
λιγο τζιντζερ
αλατι
πιπερι




Σωταρουμε τα φιλετα τα σβηνουμε με κρασι κ αφηνουμε να σιγοβρασει για λιγη ωρα
τοποθετουμε μια φετα ζαμπον πανω απο καθε φιλετο προσθετουμε το φασκομηλο το τζιντζερ, λιγο αλατι κ πιπερι κ αφηνουμε το φαγητο να σιγοβρασει.
Λιγο πριν το κατεβασουμε απο τη φωτια βαζουμε το τυρι απο πανω κ το αφηνουμε να λιωσει
σερβιρετε ζεστο με ρυζι.


ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΑΦΡΟΔΙΣΙΑΚΟ
ΠΟΤΟ
ΛΕΥΚΟΣ ΗΜΙΞΗΡΟΣ
ΡΟΖΕ