Πέννες με Λαχανικά

[ChEf]

Υλικά:

1 κιλό πέννες
2-3 ντομάτες
Μπρόκολο, κουνουπίδι και καρότα (κατεψυγμένα)
1/2 Pummaro
1 κρέμα γάλακτος
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο



Εκτέλεση:

Βράζουμε τις πέννες. Έπειτα σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και μόλις ζεστάνει προσθέτουμε τις ντομάτες, που έχουμε ήδη ξεφλουδίσει και λιώσει στο μπλέντερ, και το Pummaro. Προσθέτουμε ένα ποτηράκι νερό και περιμένουμε να πάρουν μία βράση για 10 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και περιμένουμε μέχρι να μαλακώσουν (αν είναι φρέσκα τα έχουμε καλοβράσει από πριν μόνα τους). Στο τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε μέχρι να σωθεί.