Πώς θα ξεχωρίσουμε το φρέσκο Ψάρι?

[pixie]

Απο την ουρά ή από το κεφάλι βρωμάει το ψάρι; Τα ψάρια είναι νόστιμα και υγιεινά, αλλά πολλές φορές είναι δύσκολο να καταλάβουμε εάν είναι φρέσκα. Κοιτάξτε λοιπόν τα παρακάτω

 
Πριν το αγοράσουμε...
Πρέπει να έχει μάτια λαμπερά που εξέχουν.
Αν το κρατήσουμε στην παλάμη μας, πρέπει η ουρά και το κεφάλι να στέκονται προς τα πάνω, σχηματίζοντας ένα τόξο.
Διατηρεί το σχήμα του.
Τα βράγχιά του είναι κόκκινα ή ροζ και υγρά.
Πρέπει να έχει το φυσιολογικό του χρώμα και να είναι λαμπερό.
Τα περισσότερα ψάρια πρέπει να είναι σφριγηλά και όταν τα πιέζουμε με το δάχτυλο δε πρέπει να βουλιάζει αλλά να επανέρχεται το δέρμα αμέσως.


Αφού το αγοράσουμε... (είναι πια αργά....)
Απολεπίζεται εύκολα και τα εντόσθια βγαίνουν ολόκληρα.
Τα χέρια μας δεν μυρίζουν μετά.
Ανοίγει όταν το τηγανίζουμε.
Όταν είναι ψημένο η σάρκα βγαίνει εύκολα από το κόκκαλο.